Boeren, scholen, verenigingen en ondernemers in Parkstad kunnen subsidie aanvragen voor een activiteit tijdens De Week van Ons Eten, van 3 tot en met 10 oktober. De provincie stelt daarvoor maximaal 3.000 euro per initiatief beschikbaar.
Zo kan een boerderij in bijvoorbeeld Landgraaf, Voerendaal of Beekdaelen bezoekers rondleiden en uitleg geven over de productie van melk, vlees, groenten of fruit. Ook kunnen scholen samen met lokale producenten kooklessen organiseren, of kunnen buurtcentra en verenigingen een proeverij met streekproducten houden. De subsidie is bedoeld voor kleinschalige activiteiten die inwoners en voedselproducenten met elkaar in contact brengen. Aanvragen verlopen via het subsidieloket van de provincie Limburg.