Bakker en slager: twee van de oudste ambachtelijke beroepen ter wereld. Toch zie je ze zelden samen in één winkel. In Heerlen is dat anders. Aan de Benzenraderweg delen Echte Bakker Hagedoren en Keurslagerij Lochtman al jaren hetzelfde pand. Onlangs namen wethouder Martin de Beer en het Ondernemershuis Heerlen een kijkje in hun volledig vernieuwde winkel.
De geschiedenis van Hagedoren begint in 1935, toen de eerste bakkerij haar deuren opende in de Hoensbroekse wijk Mariarade. Slechts twee jaar later verhuisde de zaak naar een grotere locatie aan de overkant – een plek waar nog steeds, negentig jaar later, het brood en de vlaaien vers uit de oven komen. Sinds 1999 draagt de bakkerij de naam Hagedoren, en inmiddels staat de derde generatie – Peter en zijn vrouw Saskia – aan het roer. Ze zijn vaste gezichten op alle vestigingen, ook aan de Benzenraderweg.
Slagerij Lochtman gaat nóg verder terug in de tijd: opgericht in 1892 en sinds 1967 officieel Keurslager. Toch is de meest dierbare titel die van familiebedrijf. De vierde generatie Lochtman staat nu aan het hoofd en combineert ouderwetse service met moderne kwaliteit. Naast de winkel in Heerlen zijn er ook grootkeukens op De Beitel in Heerlen, Dentchenbach in Kerkrade en De Bouwberg in Brunssum.
De liefde voor ambachtelijke producten blijft onverminderd groot, al winkelt de klant van vandaag wel anders dan vroeger. Daarom hebben Hagedoren en Lochtman hun winkel volledig vernieuwd tot een toegankelijke ‘full-service’ locatie: je kunt er kiezen voor brood en vlees dat vers voor je wordt gesneden, of voor gebruiksklare, voorverpakte producten. En afrekenen? Dat kan snel en gemakkelijk bij de kassa – ideaal voor wie weinig tijd heeft. Kortom: ambacht en gemak gaan hier hand in hand.
Ben jij pas gestart met een onderneming in Heerlen of wil je gewoon meer weten over ondernemen in de stad? Neem dan eens contact op met het Ondernemershuis Heerlen via www.heerlen.nl/ondernemershuis.
Bron/foto's: Gemeente Heerlen
